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川味毛血旺

点击数:19772013-09-03 18:13:42 来源: 长治金威大酒店-www.jwdjd.com

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川味毛血旺

口感:成菜汤汁红亮 麻辣烫嫩鲜 味浓味厚

血旺,发源于成都,是成都的名小吃。

后来进一步发展,衍伸出很多吃法。

毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。

“血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血的(据说原创即为猪血),

主要食材还有鳝鱼片,广肚,鱿鱼,大肠,午餐肉等。

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